Algo picosito para compartir
Los tacos al pastor son un clásico de la cocina mexicana, llenos de sabor y tradición. En esta versión, llevamos el platillo a un nuevo nivel, incorporando las salsas Red Fiery Inferno y Mango Habanero de Vera’s Secret Recipe para un toque picante y dulce que transforma estos tacos en una experiencia única. Además, exploraremos cómo la salsa Roasted Jalapeño puede complementar perfectamente estos tacos como acompañamiento.
Si no pica No Sabe!
Tacos al pastor estilo Veras Secret Recipe
Equipment
- 1 Sarten o parrila
- 1 Licuadora
- 1 Charola para marinar
- 1 Comal
Ingredients
Para la marinada
- 1 Kg de carne de cerdo (preferiblemente lomo o pierna), cortada en tiras finas
- 4 Chiles Guajillo Desvenados y remojados
- 2 Chiles Anchos Desvenados y remojados
- 2 Dientes Ajo
- 1 Taza Jugo de piña
- 3 Cucharadas Vinagre blanco
- 2 Cucharadas Pasta de achiote
- 1 Cucharadita Comino
- 1 Cucharadita Orégano seco
- 1 Cucharadita Sal y pímienta al gusto
Para los tacos
- 1 Kg Tortillas de maíz
- 10 Rodajas Piña fresca
- 50 Gramos Cilantro picado
- 50 Gramos Cebolla picada
- 1/2 Kilo Limones partidos por la mitad
Para las salsas
- 1 Salsa Red Fiery Inferno
- 1 Salsa Roasted Habanero
- 1 Salsa Roasted Manzano
Instructions
Preparar la marinada
- En una licuadora, combina los chiles guajillo, anchos, ajo, cebolla, jugo de piña, vinagre, pasta de achiote, comino, orégano, sal y pimienta. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Marinar la carne
- Coloca las tiras de carne en un recipiente amplio y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que cada pieza esté completamente cubierta. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 4 horas o, idealmente, toda la noche.
Cocinar la carne
- En una sartén o parrilla caliente, cocina las tiras de carne hasta que estén doradas y bien cocidas. Agrega las rodajas de piña al final y ásalas ligeramente para resaltar su dulzura.
Montar los tacos
- Calienta las tortillas de maíz y rellénalas con la carne al pastor. Agrega un poco de piña asada, cilantro y cebolla picados. Exprime un poco de jugo de limón sobre cada taco.
Incorporando las salsas Vera's Secret Recipe
Red Fiery Inferno
- Esta salsa, con su intensidad picante y profundidad de sabores, es perfecta para quienes buscan un toque audaz en sus tacos al pastor. Sirve una cucharada directamente sobre el taco para un contraste ardiente con la dulzura de la piña.
Roasted Habanero
- La primer salsa de los vera, esta salsa gourmet de habanero tostado, combinará perfecto con tu taquiza, aportando un sabor como el de ninguna otra salsa.
Roasted Manzano
- Acompaña una porción de tacos con esta deliciosa salsa de manzano tostado, con sabores firmes pero balanceados, esta salsa de manzano hará que cada mordida sea única.
Notes
Consejos para el éxito
- Marinada perfecta: Deja la carne marinando toda la noche para maximizar el sabor.
- Equilibrio de sabores: No sobrecargues los tacos con demasiados ingredientes; deja que las salsas y la carne brillen.
- Acompañamientos creativos: Considera servir los tacos con guacamole o frijoles refritos como guarnición.
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Por qué elegir Vera’s Secret Recipe
Las salsas de Vera’s Secret Recipe están hechas con ingredientes naturales y sin saborizantes artificiales, lo que garantiza un sabor auténtico y saludable. Con una variedad de perfiles de sabor que van desde lo ardiente hasta lo dulce y ahumado, estas salsas elevan cualquier platillo.
Conclusión
Preparar tacos al pastor caseros es una excelente manera de disfrutar de un clásico mexicano con un toque gourmet. Con las salsas Red Fiery Inferno y Mango Habanero de Vera’s Secret Recipe, puedes transformar este platillo en una experiencia culinaria única. Además, la versatilidad de la salsa Roasted Jalapeño permite crear acompañamientos que complementan a la perfección. Anímate a probar estas combinaciones y lleva tu cocina al siguiente nivel. ¡Buen provecho!
